日本の麺類の売上は2023年には89億米ドルと推定され、2018-2023年までのCAGRは4.0%です。ラーメン、うどん、そば、焼きそば、ひやむぎ、はるさめ、そうめんなどは、日本の麺類の一種で、地元の人々に好まれるだけでなく、世界中で定番となっています。日本では毎年57億食のインスタントラーメンが消費されていると推定されています。

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